Вегетарианская диета помогает бороться с диабетом

Ранее уже было доказано, что отказ от животных жиров улучшает чувствительность к инсулину. А новое исследование показало, что растительная пища снижает показатели гликированного гемоглобина, свидетельствующего о концентрации сахара. У людей с сахарным диабетом с повышением данного показателя увеличивается риск развития проблем с нервами, зрением и сердцем, пишет «Медицинская информационная сеть» со ссылкой на Meddaily.

Участниками эксперимента стали 255 добровольцев с диабетом второго типа из США, Бразилии и Чехии. У пациентов, рацион которых состоял из нежирной вегетарианской пищи или даже из яиц и молочных продуктов, но без мяса, было замечено снижение гликированного гемоглобина. Отчасти причиной тому было то, что клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, тормозила всасывание сахара в кровь.

В результате исследования ученые установили, что вегетарианская или веганская диета снижает гликированный гемоглобин в среднем на 0,4 единицы. Максимальное снижение при этом было зафиксировано на 0,7 единицы.

Таким образом, эффект от вегетарианской диеты эксперты сравнивают с приемом противодиабетических препаратов, ингибиторов альфа-глюкозидазы. Больше того, отказ от мясных продуктов может помочь контролировать вес, давление и холестерин, чего не может обеспечить ни один препарат.