В кофе нашли белки с эффектом морфина

Исследователи из государственного университета Бразилии (UnB) совместно с коллегами из компании Embrapa подтвердили действие белков в ходе экспериментов на мышах, пишет «Медпортал».

В частности, ученые установили, что эффект от обнаруженных в кофе опиоидных пептидов длится дольше, чем действие морфина. Не исключено, что именно благодаря этим веществам может развиваться кофейная зависимость, а также появляться так называемый синдром отмены при прекращении употребления этого напитка.

Находку обнаружили случайно, в ходе исследования функционального генома кофейных деревьев. Эти исследования проводились с целью повысить качество кофе, однако в конечном итоге они привели к совершенно неожиданному результату. Ученые уже подали заявки на патентование семи опиоидных пептидов, обнаруженных в кофе.