• Світові новини
  • Юридичні новини
  • Погода
  • Новини України
Ракурс

Піца викликає залежність

26.10.2015 12:24 Коментарі

До складу піци входять продукти, що викликають звикання

Такого висновку дійшли фахівці з Мічиганського університету за результатами вивчення харчових звичок студентів, передає «Медична інформаційна мережа».

За словами вчених, у кожної людини існує свій «профіль звикання» до їжі, що визначає продукти, які людина їсть із задоволенням і у великих кількостях, при цьому їй вкрай складно від них відмовитися. Найчастіше в такій ролі виступають продукти з високим вмістом жирів і швидких вуглеводів. У цьому випадку глікемічне навантаження на організм високе, а людина практично не може чинити опір задоволенню і виключити такі продукти з раціону.

Так, піца у великих кількостях містить сир, який у свою чергу містить білок казеїн. Цей білок при перетравленні виробляє казоморфіни — вид опіатів. Вони впливають на допамінові рецептори мозку, викликаючи звикання до даного продукту. Казоморфіни містяться у всіх молочних продуктах, проте в сирі їх найбільше.

Читайте також: Поради дієтолога: як приборкати апетит

Джерело: Ракурс


Помітили помилку? Виділіть текст, що її містить, та натисніть Ctrl+Enter
Версія для друку



Загрузка...
Загрузка...




Загрузка...

Погода Sinoptik

Загрузка...