Старейшее пиво в мире сварили на дрожжах, выращенных 220 лет назад (ФОТО)

Дрожжи вырастили из микроорганизмов, которые остались на стенках бутылки, сохранившейся в разрушенном британском торговом корабле. Известно, что судно попало в шторм в районе острова Тасмания и затонуло в Сиднейской бухте в 1797 году, пишет «Вектор Ньюз» со ссылкой на Live Science. Оно следовало из Калькутты (Индия) в Порт-Джексон (Сидней).

Корабль был найден в 1990-х годах, на поверхность извлекли множество предметов, включая 26 бутылок из-под пива, которым ныне 220 лет.

Химик Дэвид Турроугод из Музея королевы Виктории в Лонсестоне, занимался оживлением дрожжей. По его словам, в старинных записях английский эль описывается как сладковатый напиток, больше напоминающий сидр, который варили на живых дрожжах.

«Это удивительно. Пиво в те времена действительно имело неповторимый и непривычный для нас вкус», — заявил Турроугод.

На текущий момент несколько компаний заинтересовались производством 220-летнего эля.