Найстаріше пиво в світі зварили на дріжджах, вирощених 220 років тому (ФОТО)

Дріжджі виростили з мікроорганізмів, які залишилися на стінках пляшки, що збереглася в зруйнованому британському торговому кораблі. Відомо, що човен потрапив в шторм в районі острова Тасманія і затонув в Сіднейській бухті в 1797 році, пише «Вектор Ньюз» з посиланням на Live Science. Він прямував з Калькутти (Індія) в Порт-Джексон (Сідней).

Човен був знайдений в 1990-х роках, на поверхню витягли безліч предметів, включаючи 26 пляшок з-під пива, яким нині 220 років.

Хімік Девід Турроугод з Музею королеви Вікторії в Лонсестоні, займався реанімацією дріжджів. За його словами, в старовинних записах англійський ель описується як солодкуватий напій, що більше нагадує сидр, який варили на живих дріжджах.

«Це дивовижно. Пиво в ті часи справді мало неповторний і незвичний для нас смак», — заявив Турроугод.

Наразі кілька компаній зацікавилися виробництвом 220-річного елю.