Печенье и пирожные вызывают депрессию

К такому выводу пришли ученые из Университета Сан-Диего по результатам исследования с участием 5000 человек, пишет MEDdaily со ссылкой на The Daily Mail.

Как оказалось, люди, употребляющие большое количество транс-жиров, хуже контролируют свои эмоции и хуже в них разбираются. Тем временем добровольцы, которые ели меньше всего продуктов с транс-жирами, лучше других управляли своим настроением.

Транс-жиры в небольших количествах содержатся в мясе и молочных продуктах. Искусственные транс-жиры образуются, когда масло вступает в реакцию гидрогенизации и затвердевает. После этого оно используется для жарки или добавляется в обработанные продукты. Транс-жиры обеспечивают продуктам длительный срок хранения.

Большое количество транс-жиров в меню повышает уровень холестерина в крови, что приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Более ранние исследования также доказали, что транс-жиры делают людей агрессивными.