Печиво і тістечка викликають депресію

Такого висновку дійшли вчені з Університету Сан-Дієго за результатами дослідження за участю 5000 осіб, пише MEDdaily з посиланням на The Daily Mail.

Як виявилося, люди, що вживають велику кількість транс-жирів, гірше контролюють свої емоції і гірше в них розбираються. Тим часом добровольці, які їли найменше продуктів з транс-жирами, краще за інших керували своїм настроєм.

Транс-жири в невеликих кількостях містяться у м’ясі та молочних продуктах. Штучні транс-жири утворюються, коли масло вступає в реакцію гідрогенізації і твердне. Після цього воно використовується для смаження або додається в оброблені продукти. Транс-жири забезпечують продуктам тривалий термін зберігання.

Велика кількість транс-жирів в меню підвищує рівень холестерину в крові, що призводить до серцево-судинних захворювань. Більш ранні дослідження також довели, що транс-жири роблять людей агресивними.