Медики нашли пользу от фастфуда

Специалисты из Университета Монтаны провели исследование, в ходе которого доказали пользу такой еды, передает MEDdaily со ссылкой на The Daily Mail.

В эксперименте приняли участие 11 мужчин-спортсменов. Они голодали на протяжении 12 часов перед полуторачасовой тренировкой на выносливость. Сразу после тренировки примерно половина участников ела блины, оладьи и пила апельсиновый сок, а через два часа — гамбургер, картофель фри и кока-колу. Остальной части группы после тренировки предложили энергетический напиток Gatorade, органическое арахисовое масло и жевательные кубики Cliff Shot Bloks, а спустя два часа — порошок Cytomax и продукты компании Powerbar. Спустя два часа после второго приема пищи участников попросили проехать 20 км на велотренажере с максимальной скоростью.

Количество калорий в еде, а также углеводов и белков у каждой группы было примерно одинаковое. При этом фастфуд содержал больше натрия и немного больше жира. В разное время у добровольцев брали образцы мышечной ткани и крови, чтобы оценить уровни гликогена. Через неделю участники повторили задание, поменявшись группами.

В результате оказалось, что диета не влияла на производительность во время второй тренировки. Кроме того, уровни гликогена у участников из обеих групп оказались практически одинаковыми (у тех, кто ел фастфуд, они были немного повышены). Не нашли различий и в уровнях инсулина, глюкозы и холестерина. Также никто из участников не жаловался на серьезный дискомфорт в желудке.