Медики знайшли користь від фастфуду

Фахівці з Університету Монтани провели дослідження, в ході якого довели користь такої їжі, передає MEDdaily з посиланням на The Daily Mail.

В експерименті взяли участь 11 чоловіків-спортсменів. Вони голодували впродовж 12 годин перед півторагодинним тренуванням на витривалість. Відразу після тренування приблизно половина учасників їла млинці, оладки і пила апельсиновий сік, а через дві години — гамбургер, картоплю фрі і кока-колу. Решті частини групи після тренування запропонували енергетичний напій Gatorade, органічне арахісове масло і жувальні кубики Cliff Shot Bloks, а через дві години — порошок Cytomax і продукти компанії Powerbar. Через дві години після другого прийому їжі учасників попросили проїхати 20 км на велотренажері з максимальною швидкістю.

Кількість калорій в їжі, а також вуглеводів і білків у кожної групи була приблизно однакова. При цьому фастфуд містив більше натрію і трохи більше жиру. У різний час у добровольців брали зразки м’язової тканини і крові, щоб оцінити рівні глікогену. Через тиждень учасники повторили завдання, помінявшися групами.

В результаті виявилося, що дієта не впливала на продуктивність під час другого тренування. Крім того, рівні глікогену в учасників з обох груп виявилися практично однаковими (у тих, хто їв фастфуд, вони були трохи підвищені). Не знайшли відмінностей і в рівнях інсуліну, глюкози й холестерину. Також ніхто з учасників не скаржився на серйозний дискомфорт у шлунку.