Вегетаріанська дієта допомагає боротися з діабетом

Раніше вже було доведено, що відмова від тваринних жирів поліпшує чутливість до інсуліну. А нове дослідження показало, що рослинна їжа знижує показники глікірованого гемоглобіну, що свідчить про концентрацію цукру. У людей з цукровим діабетом з підвищенням даного показника збільшується ризик розвитку проблем з нервами, зором і серцем, пише «Медична інформаційна мережа» з посиланням на Meddaily.

Учасниками експерименту стали 255 добровольців з діабетом другого типу із США, Бразилії та Чехії. У пацієнтів, раціон яких складався з нежирної вегетаріанської їжі або навіть з яєць і молочних продуктів, але без м'яса, було помічено зниження глікірованого гемоглобіну. Частково причиною тому було те, що клітковина, що міститься в овочах і фруктах, гальмувала всмоктування цукру в кров.

В результаті дослідження вчені встановили, що вегетаріанська або веганська дієта знижує глікірований гемоглобін в середньому на 0,4 одиниці. Максимальне зниження при цьому було зафіксовано на 0,7 одиниці.

Таким чином, ефект від вегетаріанської дієти експерти порівнюють з прийомом протидіабетичних препаратів, інгібіторів альфа-глюкозідази. Більше того, відмова від м'ясних продуктів може допомогти контролювати вагу, тиск і холестерин, чого не може забезпечити жоден препарат.