Смог над Киевом: как вывести токсины из организма

Вчера Киев накрыл смог. Из-за задымления в результате лесных пожаров столичные школы отменили занятия. В СЭС сообщили, что содержание в атмосферном воздухе сернистого ангидрида на территории Киева превышено от 2 до 18 раз.

Как с помощью питания вывести токсины из организма, советует врач-диетолог Оксана Скиталинская.

От токсинов страдает система кроветворения, нервная, сердечно-сосудистая системы — фактически весь организм. Особенно это опасно для детей, у которых иммунная система еще развита слабо, и для людей старшего возраста. Если человек будет достаточно долго находиться в таких условиях, со временем (даже через десятки лет) могут происходить и проявляться мутации клеток.

Питание имеет чрезвычайно большое влияние на защиту нашего организма от любых вредных веществ. Сначала о том, чего не должно быть в нашем рационе. Необходимо исключить продукты, которых не существует в природе: на деревьях не растут сосиски или колбасы, чипсы. Эти продукты перенасыщены различными красителями, консервантами, трансжирами, они создают большую нагрузку на печень — основной орган детоксикации. Печень сегодня работает в усиленном режиме. Все, что мы вдыхаем с воздухом, пьем с напитками, едим не слишком здоровую пищу, многие еще и злоупотребляют курением, попадает в печень, которая все это перерабатывает.

Первое — вода. Многие забывают пить ее или заменяют сладкой водой, квасом. Утром, проснувшись, обязательно выпейте стакан теплой воды, добавив сок лимона. Пьем воду в течение дня. Полезен зеленый чай — он содержит много антиоксидантов, помогающих блокировать и вывести из организма вредные вещества. Одна или две чашечки кофе в день будут также полезными (но не злоупотребляйте!), так как кофе способен восстанавливать печень, это сильный антиоксидант.

Второе — в меню должно быть большое количество растительной пищи. Овощи, фрукты, ягоды, семена льна, орехи, зерновые содержат много клетчатки, которая механически и химически связывает токсические вещества и выводит их из организма. Кроме того, овощи и фрукты содержат много пигментов, которые закрашивают их в разные цвета радуги и являются сильными антиоксидантами. Старайтесь есть зеленые салаты, любые фрукты, овощи. Особое внимание обращайте на различные виды капусты, ведь она усиливает детоксикационную функцию печени. Обязательны морковь и тыква, богатые бета-каротином. В петрушке, красном перце, настое шиповника много витамина С, укрепляющего иммунную систему.

Третье — в рационе должен быть белок. Это строительный материал для клеток иммунной системы, а также для клеток печени. Белок — это прежде всего яйца. Они должны быть сейчас в нашем рационе ежедневно. Одно или два вареных яйца, желательно всмятку, или в виде омлета. Это полноценные аминокислоты. Желток содержит много лецитина, фосфолипидов, которые восстанавливают клетки организма, делают их нечувствительными к токсическим веществам, повышают устойчивость к вирусам. В яйцах также есть витамины A, D, E, K.

К сожалению, многие люди, даже врачи боятся есть яйца из-за холестерина. Антихолестериновая эпопея началась 50 лет назад в Америке. Тогда советовали: не ешьте яйца, употребляйте маргарин, там нет холестерина. Все ждали, что уровень гипертонии, инсультов и инфарктов снизится. Но случилось наоборот. Маргарин содержит трансжиры, которые уничтожают клетки нашего организма. Доказано, что одной из причин болезни Альцгеймера (старческого слабоумия), депрессий является употребление трансжиров. Чтобы холестерин не повышался, избегайте употребления жареных, жирных и сладких продуктов. Надо много двигаться.

Ученые доказали, что яйцо — это идеальный продукт. В одном желтке только две части холестерина и восемь частей лецитина — природного эмульгатора, который инактивирует действие холестерина. Кстати, 80% холестерина образуется в нашей печени вследствие нездорового питания. Яйца — лучшее лекарство для печени, мозга, кожи. В качестве источника белка можно также употреблять нежирное мясо, бобовые, грибы.

Четвертое — кисломолочные продукты. Творог, кефир, геролакт — любые кисломолочные продукты (нормальной жирности!) подпитывают здоровую микрофлору нашего кишечника, она активизируется и поглощает все токсические вещества.

Пятое — продукты, богатые жирными кислотами Омега-3. Они ценны тем, что встраиваются в оболочку клеток организма, укрепляют ее, в результате чего туда не проникают вредные вещества. Это жирная морская рыба (скумбрия, лосось, сельдь), орехи, семена льна.

Примерный рацион

Первое, что мы делаем, когда проснулись, — выпиваем стакан теплой воды с лимоном. Происходит выделение желчи, которая является сильным детоксикантом. Желательно сделать самую простую зарядку, 10–15 минут. Когда активизируется кровообращение, токсичные вещества удаляются через пот. Очень хорошо принимать контрастный душ.

Завтрак. Идеально, если в две столовые ложки овсяных хлопьев добавить столовую ложку семян льна, залить холодным молоком, дать немного настояться. Затем можно добавить ягоды, фрукты. Можно утром съесть одно яйцо. Выпить чашку кофе.

В течение дня на работе не забывайте готовить себе зеленый чай, можно добавлять кусочки лимона, апельсина. Пить обычную воду.

Обед. Можно зайти даже в фаст-фуд. Многие их боятся, но всегда можно выбрать здоровую пищу и там. Например, овощной суп, окрошка (много зелени, кисломолочный продукт) — именно то, что нам нужно. Выбрать паровую котлету, кашу.

Перекусы. Овощи и фрукты, кисломолочные продукты.

Ужин. Салат с творогом. Туда можно добавить разнообразной зелени, помидоров. Кому этого мало, можно приготовить рыбу или морепродукты. Отваривайте или запекайте. Печень надо беречь. Когда возвращаетесь домой, также нужно принимать душ, желательно контрастный. Если есть возможность пойти в сауну — это вообще замечательно.

В период загрязнения воздуха можно также принимать сорбенты. Энтеросгель — самый известный и мощный, или активированный уголь (одна таблетка на 10 кг веса). Ни в коем случае не голодайте! Печень должна восстанавливаться, ей нужен строительный материал. Если же вы все же чувствуете себя плохо, не стесняйтесь обращаться к врачам.

Подготовила Оксана ШКЛЯРСКАЯ

По материалам пресс-конференции, которая проходила в информационно-аналитическом агентстве «Главком»