Правила безпечного пікніка

Традиційні плетені кошики з кришкою — погана ідея для перенесення їжі. І це не єдиний ризик для здоров'я, з яким можуть зіткнутися любителі відпочити на природі.

Відмовтеся від кошиків

Звісно, плетені кошики, з якими ми ходимо святити паски або на пікнік, виглядають привабливо. Однак британське Агентство з харчових стандартів попереджає, що вони можуть виявитися справжніми розсадниками бактерій. Швидкопсувні продукти, що лежать у кошику, можуть стати непридатними вже за годину поїздки в багажнику автомобіля. Особливо це стосується м'якого сиру, майонезу і всіляких намазок на хліб. Порада: беріть із собою твердий сир і віддайте перевагу менш естетичним, але більш практичним контейнерам для їжі — коробці або сумці-холодильнику.

Боротьба з комахами

Пікнік — це запрошення на свято безлічі крилатих і багатоногих створінь — від ос і мурах до птахів. Підготуйте заздалегідь ємність з якоюсь солодкою рідиною, накрийте її липкою харчовою плівкою і зробіть у ній отвір. Або скористайтеся порадою біолога Сейріан Самнер (Seirian Sumner) і «візьміть у заручники» першу осу, яка з'явиться на вашій вечірці. За словами вченої, якщо ви знайдете першу осу, то вона не зможе полетіти до своїх і розповісти їм про свято. Тільки не забудьте випустити її, коли все скінчиться.

Обережно з грилем

Коли пікнік перетворюється на барбекю і навпаки? В нинішню епоху одноразових грилів межі стали вельми розмитими. Але якщо ви все ж обрали класичний гриль (пам'ятайте, що в більшості громадських місць заборонено розводити вогонь), не ставте його на суху траву, дерев'яну лавку або іншу поверхню, яка може спалахнути. А коли ви закінчили смажити сосиски чи м'ясо, дайте охолонути грилю кілька годин, перш ніж споліскувати водою і розбирати. Ще одне важливе правило: ніколи не використовуйте одноразовий гриль всередині приміщення (включно з навісами) — якщо тільки не хочете отруїтися чадним газом.

Гігієна

Коли ви їсте на землі, по якій до вас пробігала не одна собака, подбайте про елементарну гігієну — як би не хотілося пустити за вітром всю свою обережність. Не забувайте, що кількість випадків отруєння влітку більша зокрема і з цієї причини. Мийте овочі та фрукти заздалегідь, не забувайте час від часу прати покривало і, якщо поблизу немає доступу до води, використовуйте антисептичні гелі та серветки для рук.

Переклад: Людмила КРИЛОВА

Джерело: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2017/jun/20/wicker-basket-picnic-safely-food-standards-agency